La moitié du monde suit désormais les ordres des médecins concernant la réduction des acides gras trans, selon l'OMS
Genève, Suisse (PANA) - Quelque 53 pays avaient mis en place des politiques de meilleures pratiques pour lutter contre les graisses trans industrielles dans les aliments l'année dernière, améliorant considérablement l'environnement alimentaire de 3,7 milliards de personnes, soit 46 pour cent de la population mondiale, selon un rapport historique publié lundi par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) de l'ONU.
Il s'agit d'un progrès considérable par rapport au chiffre de 2018, qui était de seulement 6 %, soit moins d'un demi-milliard de personnes, lorsque l'objectif ambitieux d'éliminer toutes les graisses trans de l'approvisionnement alimentaire mondial d'ici la fin de 2023 a été initialement fixé par l'OMS.
" L'élimination des graisses trans est réalisable, abordable et peut sauver des vies, et l'OMS reste déterminée à soutenir les États membres dans leur cheminement vers cet objectif ", a déclaré le Dr Francesco Branca, directeur du département Nutrition et sécurité sanitaire des aliments à l'OMS.
Les graisses trans - ou acides gras trans - obstruent les artères, augmentant le risque de crise cardiaque et de décès. Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde et plus de 278 000 décès par an peuvent être attribués à la consommation de graisses trans produites industriellement, selon l'agence de santé.
Compte tenu de leurs effets négatifs sur la santé, les progrès actuels pourraient permettre de sauver environ 183 000 vies par an.
Toutefois, les progrès ont été inégaux, la charge restante la plus élevée étant concentrée dans les régions OMS de l'Afrique et du Pacifique occidental. Le nouveau rapport résume les mesures prises par les pays pour interdire ce produit chimique toxique et formule des recommandations pour parvenir à l'élimination des graisses trans à l'échelle mondiale, a déclaré l'OMS dans un communiqué.
Des progrès remarquables ont été accomplis dans toutes les régions du monde pour atteindre l'objectif de l'OMS, à savoir l'élimination totale des graisses trans produites industriellement. Ces substances chimiques sont des acides gras que l'on trouve dans de nombreux aliments frits, produits de boulangerie, shortening végétal et margarine.
Rien qu'en 2023, de nouvelles politiques de bonnes pratiques entreront en vigueur dans sept pays : Égypte, Mexique, Nigéria, Macédoine du Nord, Philippines, République de Moldova et Ukraine.
En janvier 2024, l'OMS a décerné à cinq pays le certificat de validation pour les progrès réalisés dans l'élimination des graisses trans produites industriellement : Le Danemark, la Lituanie, la Pologne, l'Arabie saoudite et la Thaïlande.
Toutefois, malgré des tendances prometteuses, les progrès ont été inégaux. Plus de quatre milliards de personnes dans le monde ne sont toujours pas protégées contre ce produit chimique toxique, principalement dans les régions OMS de l'Afrique et du Pacifique occidental.
La mise en œuvre de politiques de meilleures pratiques dans seulement huit pays supplémentaires permettrait d'éliminer 90 % des décès liés à cet ingrédient nocif dans le monde.
"Au-delà de l'adoption des politiques de meilleures pratiques recommandées par l'OMS en matière de graisses trans, il est essentiel de veiller au suivi et à l'application de ces politiques pour maximiser et pérenniser les avantages sanitaires de l'élimination des graisses trans", a ajouté le Dr Branca.
Le nouveau rapport de l'OMS contribue aux efforts de l'organisation en vue de l'élimination des graisses trans à l'échelle mondiale. Le rapport invite tous les pays à adopter des politiques de meilleures pratiques et à mieux contrôler et appliquer ces politiques afin qu'un plus grand nombre de pays puissent obtenir le certificat de validation de l'OMS.
L'OMS appelle également les fabricants de produits alimentaires à éliminer l'utilisation des graisses trans dans leurs gammes de produits et leurs chaînes d'approvisionnement, même si aucune réglementation n'est encore en place.
-0- PANA MA /BAI/JSG 25juin2024
